Essenza di Toscana
Osteria. Camere. Bottega. Toscana.
Che spetta(c)olo
Da qualche parte, in Toscana, esiste un posto magico. Sarò più preciso, da qualche parte nell’immediato entroterra della Costa degli Etruschi, nel collinare comune di Guardistallo, a lato di una strada curvolenta chiamata La Camminata.
Varcare la soglia della Locanda significa ritrovarsi sospesi fra la Toscana di ieri e quella di oggi, sorprendersi immersi nel panorama che filtra delle ampie vetrate della Limonaia o scoprirsi a fare merenda nel prato oppure seduti all’Osteria, tornando a casa dopo aver saccheggiato la Bottega.
Benvenuto a Locanda Le Giunche.
La promessa dei Fratelli Rocchi
Abbiamo realizzato il nostro sogno, ora vogliamo condividerlo con te.
Mio fratello Riccardo ed io, Alessio, siamo innamorati della Locanda fin da piccoli, da quando passavamo di qui in macchina con il nostro babbo. Amiamo Le Giunche perché odora della campagna più bella del mondo, di cielo e terra e campi, ma anche di vicino mare. Ed è un piacere per gli occhi. Per questo quando abbiamo pensato cosa avremmo voluto da grandi non abbiamo avuto dubbi. Autenticità, rispetto dell’ambiente, cultura e valorizzazione delle eccellenze locali sono i cardini della nostra filosofia, che ogni giorno ci guidano nelle scelte che facciamo. Troverete amore per quella toscana dimenticata, fatta di tovaglie a quadri rossi, il fiasco impagliato in tavola e i camerieri con la pezzola al collo.
La Locanda è già nel nostro cuore, venite a trovarci e lo sarà anche nel vostro.
Alessio e Riccardo, i Fratelli Rocchi
Ospitalità
5 Camere
Quella della Locanda è un’ospitalità intima, fatta da sole 5 camere: 4 al primo piano ed 1 al piano terra con accesso diretto dal giardino.
Le nostre camere hanno finiture toscane, con pavimenti in cotto e soffitto a travi, travicelli e mezzane, bagno con doccia, aria condizionata e riscaldamento autonomi. In alcune troverete il letto a baldacchino e il camino in pietra, per un soggiorno romantico.
Colazione & bar
Buongiorno
Se sei nostro ospite o passi dalle Giunche al mattino sentirai il buon odore delle colazioni di un tempo: salumi e formaggi locali, croissant freschi di forno, pane strusciato con il pomodoro, schiacciata alla pala e con i ciccioli. Non puoi non fermarti, sarà un giorno migliore.
Osteria & Merenderia
Dalla nonna
alla tavola
Siediti a tavola e prendi il menu: immergiti nei sapori genuini della tradizionale cucina toscana, accompagnata dai profumati vini dei piccoli produttori locali oltre a quelli più famosi di Bolgheri.
A pranzo o a merenda, focacce e taglieri di salumi e formaggi, al tavolo o seduti in giardino su un plaid.
Aperitivi sul prato
Buonasera
Alla sera, scegli un posto sul prato e concediti un aperitivo all’aperto, poi tutti in Osteria.
Bottega
I prodotti
di Fratelli Rocchi
Dal legame e dalla tradizione tramandata dai nostri Nonni, dalla terra e la passione per la cucina nasce la bottega, piena di prodotti che ci riportano i
sapori autentici di quando eravamo bimbi, grazie a quelle ricette scritte da lei, dalla nostra nonna, sul quadernino a fiori pieno di patacche.
Dalla terra alla tavola
L'orto di Zio Leo
È un luogo importante qui alle Giunche, e coinvolge tutte le persone che vivono la nostra realtà. A pochi metri dalla Locanda, lo zio Leonardo, mani d’oro e ortolano per passione, ha voluto ripercorrere le orme della tradizione di casa, grazie all’esperienza di Nonno Gigi, per portare nei piatti della nostra Osteria le verdure stagionali della terra. L’orto, oltre che di sostenibilità, è espressione della passione artigianale che si ritrova nei nostri piatti. Un percorso di scoperta dei sapori di stagione e del territorio, che arricchisce la tavola di Locanda Le Giunche.
